月餅，又稱(chēng)胡餅，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳到后來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗，并且把中秋賞月與品嘗月餅作為家人團(tuán)圓的象征。因此，在我國(guó)消費(fèi)者心中，月餅有著不可取代的地位和意義，而它的衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健康。月餅因細(xì)菌、霉菌等指標(biāo)超標(biāo)而導(dǎo)致食用者中毒的事件也時(shí)有發(fā)生，此外，隨著我國(guó)出口食品的增加，國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)食品的質(zhì)量安全問(wèn)題也提出了質(zhì)疑。提高月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，保障其安全性就成了當(dāng)務(wù)之急。

【食品檢測(cè)月餅糕點(diǎn)衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)】中科檢測(cè)具有食品檢測(cè)的CMA資質(zhì)，是專(zhuān)業(yè)的月餅檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可開(kāi)展月餅食品的發(fā)證檢測(cè)、出廠(chǎng)檢測(cè)、監(jiān)督檢測(cè)、抽檢。

月餅檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色.葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.120 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定

GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定

GB 5009.182 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測(cè)定

GB 5009.227 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB 5009.229 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB 7099 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包

GB/T 21915 食品中納他霉素的測(cè)定 液相色譜法

GB 29921 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限.量

月餅檢測(cè)項(xiàng)目

食品檢測(cè)月餅糕點(diǎn)衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)